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酸梅汤是中国传统的夏季饮料。每年夏天，很多人都会买乌梅自己煮。煮沸后，放入冰糖，冷冻后饮用。每家做酸梅汤的原料都是一样的。基本上是以乌梅为原料。生山楂、桂花、橘皮、生甘草等，根据个人喜好搭配。其中，乌梅味酸涩，性平。可分为肝、脾、肺和大肠。具有敛肺、敛肠、生津、解蛔虫的作用。与其他药物合用，具有解食、通津液、止渴、敛肺、安神的作用。在炎热的夏天，它是家居必备的好产品。

因为乌梅富含多种有机酸，其中柠檬酸能使葡萄糖在体内能量转换中的作用提高10倍，从而释放出更多能量消除疲劳；其中柠檬酸能有效抑制乳酸，而驱走导致血管老化的有害物质，体内高浓度的乳酸是导致人体疲劳的重要原因。因此，夏季喝酸梅汤能有效驱除热疲劳，并能起到很好的提神作用，使肌肉和血管组织迅速恢复活力。此外，乌梅味酸能促进唾液和消化液的分泌，不仅能促进唾液和口渴的产生，还能开胃，改善夏季食欲不振和厌食的问题。

但一般的酸梅汤的酸味太多，如果夏天冷冻后喝的话，不适合慢性胃炎、胃溃疡和十二指肠球部溃疡的人，因为酸梅汤会进一步侵蚀胃肠粘膜，加重肠胃不适的症状。同样，孩子的消化道黏膜比较软，不适合过量饮用酸梅汤。所以说酸梅汤虽好但是不要贪杯哦~

此外，由于生活水平的提高，我们普通的空间在炎热的夏天几乎都有空调，人类的寒风吹得每个人的皮肤都发抖。这时，再喝一杯冰镇而传统的酸梅汤，往往会造成风寒带表和夏季内关热的情况。常见症状有头痛、咽喉痛、打寒战、发热和皮肤疼痛等。除了空调的原因外，这一症状也是由传统的酸梅汤主要用于敛阴敛涩所致，酸梅汤主要用于炎炎夏日，出汗过多。如果空调吹得太多，就不合适了。

还有比较独特的酸梅汤配方吗？当然有啦~今天惠民医生就来介绍两个独特的酸梅汤配方让你享受不一样的夏天！

第一种，在原常规配方（乌梅20克、生山楂15克、桂花5克、陈皮10克、生甘草10克，冰糖适量，清水3升）基础上加肉桂3克。由于肉桂具有独特的香味，其性质辛辣、干热，可归肾、脾、心、肝等经络。具有滋补元阳、温脾胃、祛寒积、疏通血管的作用。我们在酸梅汤中加入少量肉桂会起到很好的保暖、解肌的作用，可以有效缓解空调冷气对肌肉表面的侵袭，同时可以防止酸梅汤对脾胃的作用。

第二种方法是在原来的常规配方中加入3-6g薄荷，如果有新鲜薄荷的话，可以使用到10g左右，薄荷性质凉爽，但味道刺鼻。具有清风清热、清头清喉、清皮疹、散肝气的良好功效。在这里，薄荷主要用于让口感更佳，并且还能有效改善咽喉疼痛和中暑症状的功效。

事实上，我们烹调酸梅汤都是为了在夏季消暑。但每个人都有自己独特的烹调公式。煮沸时，只要饮用目的明确，如加强除湿，或改善消化不良等，可以通过选择相应的食材来煮出不同风味的酸梅汤。

一碗不同的酸梅汤，让你体验不同的夏天~快来尝试一下吧！想了解更多详情可移步惠民健康app。