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空心菜是生活中的常见绿色菜品，它色泽嫩绿，口感清爽，十分诱人。是人们餐桌上的常见菜。很多人都喜欢吃！

空心菜是一种性质寒凉的绿色菜品，它能清除人体内的热毒，可以预防中暑，空心菜还能分解人体内的多余脂肪，抑制脂肪在人体内的堆积，平时经常食用能起到一定的减肥功效。还含有大量的膳食纤维，它们能软化大便，促进大便生成和排出，人们食用以后，能有效减少便秘的发生。它属于碱性食材的一种，可以调节人体内部的酸碱平衡，也可以清理人体内的多种毒素，预防细胞癌变。

空心菜是碱性食物，并含有钾、氯等调节水液平衡的元素，食后可降低肠道的酸度，预防肠道内的菌群失调，对防癌有益。还含有大量的维生素C和胡萝卜素，有助于增强体质，防病抗病。现代医学还证明，空心菜能降低血糖，可作为糖尿病患者的食用。空心菜中含有烟酸、维生素C等，能降低血压，对高血压患者有一定的辅助治疗作用。

空心菜虽好，也有禁忌：

牛奶是很多人都喜欢喝的，尤其是在早上，有很多人喜欢把它当做早餐来食用，长期喝牛奶对于调节体质是有很有的功效的，能够帮助身体补充钙跟氨基酸，同增强身体的免疫能力。牛奶中含有丰富的卵磷脂，并且还含有铁和铜等微量元素，而这些有助于提高大脑的工作效率。常喝好处多多，但是牛奶和空心菜不能搭配的，二者同食会影响钙质吸收，尤其是影响青少年的发育，所以大家要注意了。