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中医认为，在人体内有一种看不见的“火”，它能温暖身体，提供生命能源，这种“火”又称“命门之火”。如果由于某种原因导致阴阳失调，“命门之火”失去制约，改变了正常的潜藏功能，火性就会浮于上，人们就会出现咽喉干痛、两眼红赤、鼻腔热烘、口干舌痛以及烂嘴角、流鼻血、牙疼等症状，这就是“上火”了。引起“上火”的具体因素有很多，如情绪波动过大、中暑、受凉、嗜烟酒、过食辛辣、贪食肥腻、缺少睡眠等。春季风多雨少，气候干燥，尤其容易“上火”。需要注意的是，“上火”又分为虚火和实火，正常人的阴阳是平衡的。实火就是阴正常而阳过多，它一般症状较重，来势较猛；而虚火是指阳正常阴偏少，这样所表现出的症状轻，但时间长并伴手足心热、潮热盗汗等。

通过以下的方法我们可以知道自己“上火”是实火还是虚火。（仅供参考，具体症状请咨询医师）

1、看小便：小便颜色黄、气味重，同时舌质红，是实火；小便颜色淡、清，说明体内有寒，是虚火。

2、看大便：大便干结、舌质红为实火；大便干结、舌质淡、舌苔白为虚火；大便稀软或腹泻说明体内有寒，是虚火。

（需要注意的是，有时候阴虚体质者也会表现为舌质红。）

一般来说，人体轻微“上火”通过适当调养，会自动恢复；如果“上火”比较厉害，就需要用一些药物来帮助“降火”。如果是实火，中医最常用各种清热、解毒、降火的药，但目前单纯实火的人越来越少了，多数都是虚火。按照体质来说，这种情况湿热体质多见，小编之前介绍过湿热体质的调理，错过的小伙伴可以点击《湿热体质的调理》那么什么食物可以缓解上火呢？下面推荐几样常见的食材。（仅供参考，请在医师指导下服用）

荷叶

中医认为，荷叶味苦，性平，归肝、脾、胃经，有清热解暑、生发清阳、凉血止血的功用，鲜品、干品均可入药，常用于治疗暑热烦渴、暑湿泄泻、脾虚泄泻以及血热引起的各种出血症。而荷叶的祛火功能让它成为当之无愧的养心佳品。鲜嫩碧绿的荷叶，用开水略烫后，用来包鸡、包肉，蒸后食用，清香可口可增食欲。荷叶也常用来制作解暑饮料，比如荷叶粥，取新鲜荷叶一张，洗净煎汤，再用荷叶汤与大米或绿豆共同煮成稀粥，可加少许冰糖，碧绿馨香、清爽可口、解暑生津。荷叶粥对暑热、头昏脑涨、胸闷烦渴、小便短赤等症有效。荷叶具有降血压、降血脂、减肥的功效，因此，高血压、高血脂、肥胖症患者，除了经常喝点荷叶粥外，还可以每日单用荷叶9克或鲜荷叶30克左右，煎汤代茶饮。

豆芽

中医认为，豆芽尤其是绿豆芽，在去心火、止血方面有强大的功效。在春季吃豆芽，能帮助五脏从冬藏转向春生，豆芽能清热，有利于肝气疏通、健脾和胃。经常去菜市场的人们会发现，豆芽也有不同的品种。传统的豆芽指黄豆芽，后来市场上出现了绿豆芽、黑豆芽、豌豆芽、蚕豆芽等新品种。虽然豆芽菜均性寒味甘，但功效不同。绿豆芽容易消化，具有清热解毒、利尿除湿的作用，适合湿热瘀滞、口干口渴、小便赤热、便秘、目赤肿痛等人群食用。黄豆芽健脾养肝，其中维生素B含量较高，春季适当吃黄豆芽，有助于预防口角发炎。黑豆芽养肾，含有丰富的钙、磷、铁、钾等矿物质及多种维生素，含量比绿豆芽还高。豌豆芽护肝，富含维生素A、钙和磷等营养成分。蚕豆芽健脾，有补铁、钙、锌等功效。豆芽比较好的吃法是和肉末一起入汤，熟了放盐和味精即可，应尽量保持其清淡爽口的性味。豆芽买来最好当天吃完，如需保存，可将其装入塑料袋密封好，放入冰箱冷藏，但不能超过两天。好了，本次关于上火的介绍就到这里啦，大家可以