人的味觉是个很赶时令的家伙，比如冬天一到，自然就想多吃点“热乎”的食物，火锅成了首选。
可是，有这样一种人，逢火锅必拉肚子。小编就是其中之一，不知道大家有没有和我相似的体验，每次吃完火锅或者串串，第二天早上十有八九是要拉稀的。
为什么会中招？真想找到火锅店老板评评理，你火锅放的啥配料？是不是放地沟油了？是不是捡烂菜叶子给我吃了？转念一想：真的是店家的原因吗？为什么吃其他家的火锅也拉肚子呢？
那么，在吃火锅的过程中，哪些原因会导致腹泻？
第一、食用不新鲜的食材比如食用存放时间长、腐败变质的蔬菜和肉类导致腹泻。
第二、食用未煮熟的食物一般而言，未煮熟的肉类容易携带致病菌和其他微生物，食用后容易导致腹泻。
第三、热锅冷饮混着吃“冰火两重天”的吃法会严重刺激肠胃，引起肠胃不舒服，从而导致腹泻。
第四、食用过辣一般认为是辣椒中的辣椒素能刺激肠胃，使肠胃蠕动加快、不规律，使食物残渣没有被充分吸水，于是导致腹泻。
第五、食用地沟油由于地沟油的制作过程并不复杂，除杂除污效果一般，往往会含有有害微生物和化学成分，可能导致腹泻。
第六、其他原因吃火锅拉肚子怎么办？如果吃火锅拉肚子了，抛开商家的问题，一般原因是肠胃受到了刺激，这种刺激来自过辣、冷热不均、微生物（食物未煮熟）等。
对于这种情况，只要症状不严重，其实并不用过于担心，医院，只要安心调养几天，拉肚子的症状一般都会自己好转；如果症状严重，比如连续多天拉肚子而未见好转，身体虚脱，这医院进行检查和治疗。
其实火锅是健康的吃法，最主要的是要注意食材的多样化，不要生熟混搭，不要冷热交加，不要吃得太急，也不要吃太多，这样就完全可以放心的吃火锅了。
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